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Aujourd’hui j’ai cuisiné tout l’après-midi en vue du dîner de demain soir, où nous serons 8 à table. J’avais préparé entre autres choses (vous en saurez plus bientôt) des crevettes marinées à l’orange, dont la recette est tirée du volume Marinades chez Marabout. Je songeais les servir comme amuse-gueule demain soir. Mais mon homme les a trouvées bien appétissantes… et j’avais la flemme de préparer autre chose. Nous avons donc …

Simple et c’est délicieux ! L’oseille n’a pas trop la cote, je trouve, comparée à tant d’autres légumes revenus en force dans nos cuisines et nos assiettes (les panais, toutes les sortes possibles de courges et citrouilles, les topinambours, et j’en passe). J’adore le goût acidulé de l’oseille, il stimule l’appétit. Cette soupe constitue une entrée parfaite pour mettre les papilles en condition. Vous pouvez très bien ne mettre que …

Une autre façon de déguster les calamars… Le mariage avec l’huile de sésame est particulièrement flatteuse au palais : mais il ne faut pas en abuser sous peine de ne plus sentir qu’elle ! Prenez des petits calamars, dont le « corps » fait environ 10 cm, pas plus, ils sont plus tendres et savoureux dans ce genre de recette. Salade tiède de calamars au sésame Pour 2 personnes comme plat principal …

J’adore me préparer ces nouilles quand je suis seule ou pour un dîner rapide en tête à tête. C’est un plat très parfumé qui constitue un repas complet, équilibré et digeste. Rassurez-vous, malgré l’abondance d’ingrédients la recette est très simple à réaliser. Mais comme souvent avec la cuisine d’inspiration chinoise, il faut prendre soin de tout préparer à l’avance et de disposer les différents ingrédients à portée du wok, dans …

La tarte au citron est un classique que personne ne saurait bouder totalement. Voilà bien longtemps que je n’en avais pas mangé. Comme j’aime bien marier la vanille au citron vert, j’ai voulu faire une tarte au citron qui laisserait transparaître en plus une pointe de vanille. Histoire de voir ce que cela donnait. Et le résultat est assez sympathique. Je trouve que le citron vert gagne en rondeur avec …

Voici un dessert frais et léger, rapide à préparer, pas prise de tête mais pas tout à fait ordinaire non plus. Je ne suis pas très enthousiaste face aux préparations gélifiées. Elles m’écoeurent facilement. Mais je dois reconnaître que ce blanc-manger au lait de coco fait exception, à condition justement de ne pas forcer sur la gélatine (pour moi c’est plutôt 4 feuilles que 5…) Blanc-manger coco-vanille et coulis de mandarines …

Fruits & fibres, cela vous rappelle quelque chose ? Non, je ne suis pas vendue à la marque Kellog’s, d’ailleurs j’ai bien du mal à avaler ces pétales de maïs et autres riz soufflés au petit-déj’. A mon avis, rien ne vaut le pain ou quelques bonnes viennoiseries. Il m’est arrivé cependant d’essayer les céréales All Bran pour des raisons sur lesquelles je ne m’étendrai pas… Ce n’est pas ce …