Entremets Laitages Non classé Œufs

Petits flans vanille-coco-rhum pour pauses réconfort

Depuis notre retour des Antilles, j’ai l’impression d’avoir replongé en plein mois de janvier. L’hiver s’est réveillé (et de mauvais poil) sur le tard, Pâques est tombé trop tôt cette année, bref tout est déréglé, plus rien ne va comme il faudrait. Et puis je constate avec tristesse que cette année la mode pascale est au lapin – c’est très germanique, en somme. Pour moi, rien ne remplace le couple …

Non classé

Paradise Lost : fin des vacances

Quelques heures de décalage horaire, une vingtaine de degrés celsius en moins, un ciel à se flinguer de désespoir… Retour à Paris ! Finies les vacances ! Comment ne pas regretter le paradis caribéen, quand on y a goûté ? Rien à faire, c’est beau ! Ce n’est pas pour rien que tant de gens y succombent… même ceux qui affichent le plus grand mépris face aux destinations exotiques, pensant …

Non classé Viandes

Un curry vert de poulet, prélude à une parenthèse exotique

La nostalgie du cocotier secoue très fort la Natalia, depuis quelques semaines. Aussi fort que les bourrasques qui manquent de la renverser chaque jour, sur la Grande Esplanade (oui, elle radote, la Natalia, avec son esplanade et sa BnF). L’envie de retrouver des parfums, des saveurs définitivement associés à Dakar la taraude. Elle va chez le poissonnier, se rue sur la petite dorade portion qui était son steak quotidien, là-bas. …

Confitures, gelées, marmelades Fruits Non classé

Petit guide des marmelades d’agrumes

J’ai déjà dit combien j’aimais les marmelades d’agrumes et les agrumes confits. C’est un peu à cause de mon obsession confiturière que j’ai décidé d’ouvrir un blog de cuisine. J’adore préparer les confitures. Mais en fait je n’en mange pas beaucoup. Juste un peu le matin, sur les tartines. Le plus souvent, cependant, je préfère une bonne tartine de beurre salé. Ce n’est qu’à la 2e, voire à la 3e …

Chocolat Gâteaux Non classé Petits biscuits

On me tague ? Je contre-tague : mini-brownies choco-tonka

C’est un lundi pas tout à fait comme les autres. La journée a commencé par un jeûne obligatoire pour cause d’analyses biologiques. Perspective angoissante s’il en est : la piqûre, je m’en fiche, ce qui me chagrine, c’est de sortir de bon matin le ventre vide. Comme par hasard, ce matin, je me réveille beaucoup trop tôt. Impossible de refermer l’oeil, l’estomac tiraille. Il est 5h, le labo n’ouvre qu’à …

Champignons Non classé Viandes

Poulet aux morilles

Je sais, ce n’est pas terriblement parlant comme photo… Comme tout blogueur, je suis parfois perplexe en découvrant comment certains internautes arrivent jusque chez moi. La semaine passée, actualité oblige, quelqu’un est tombé sur les Casseroles en cherchant un « chant pour les amoureux ». Pas de veine, je ne fais partie ni de ceux qui fêtent la saint Valentin, ni de ceux qui se positionnent farouchement contre, mais qui, en fin …

Non classé Petits biscuits

Les mantecaos de l’éternelle (?!) jeunesse

Enfant, j’étais chétive. Le médecin avait prédit que je ne dépasserais pas le mètre 45. On me donnait 2 ou 3 ans de moins que mon âge. Alors que je m’apprêtais à rentrer en première S, un gentil voisin de résidence de vacances (qui avait exactement mon âge) m’avait demandé si j’étais en 5e ou en 4e ! Heureusement, la prophétie du médecin s’est révélée fausse : avec 20 centimètres …

Entremets Laitages Non classé Riz

De Marco Polo à Ali Baba : riz au lait d’amandes épicé

  Tenir un blog prend (beaucoup) de temps, souvent bien plus de temps que les blogueurs ne veulent bien l’admettre. D’ailleurs, plus ils sont en état d’addiction, plus ils minimisent le temps passé et nient leur pathologie (c’est comme avec n’importe quelle drogue, n’est-ce pas ?) Écrire ne serait-ce qu’un billet par semaine n’est donc pas tout à fait une sinécure. Surtout quand votre hébergeur est connu sous le (sur)nom …

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