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Un week-end et des cornichons aigres-doux

  Descente éclair au fin fond de l’Auvergne. 12 heures de train aller et retour pour rejoindre une sous-préfecture de 8000 âmes qui n’a sans doute pas beaucoup changé depuis les années 50 (J’exagère, y avait même le Wifi à l’hôtel !). Les historiens du Moyen Age ont de drôles de destinations pour leurs rencontres. N’empêche que c’était très sympathique, agapes, rigolades et rencontre improbables au rendez-vous. Mon seul regret …

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Internet enfin ! Avec une sauce bolognaise revisitée à l’agneau

Un sac de nœuds ubuesque, des palabres africaines, un coup de gueule final, assorti de menaces de résiliation. Internet a fini par arriver jusque chez nous, en deux heures (!), mais après 1 mois, 1 semaine et 1 jour d’attente… O admirabile miraculum ! Je suis désormais convaincue que les miracles existent : c’est juste une question de motivation et d’arguments. Au fait, vous saviez qu’il y a des gens qui …

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Vacances normandes, un « hortus deliciarum » et des verrines de pommes caramélisées et épicées au yaourt

Entre deux expéditions au BHV ou chez Bricolex, une petite pause en pays de Caux nous a permis de redécouvrir l’opulente campagne française. Que de verdure après l’Afrique ! Ajoutez à cela qelques concerts au festival d’A.* (un bourg dont le nom évoque une célèbre bataille de la fin de la Renaissance) et vous imaginerez sans peine mon bonheur… Une chance inespérée nous a permis de loger dans une merveilleuse …

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Des casseroles Jamie Oliver, une salade italienne et un clafoutis divin

Comme il est bon d’être chez soi, même au milieu d’un chaos de cartons et d’affaires éparpillées… Enfin toutes les pièces ne sont pas comme celle-ci, heureusement !     La bonne nouvelle du jour : ma cuisine est presque installée. J’ai ENFIN récupéré les magnifiques casseroles gagnées en novembre dernier sur le site l’Internaute Cuisine. Ces petites merveilles étaient entreposées dans la cave de mes beaux-parents depuis plusieurs mois, …

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Histoires de viennoiseries

Tandis que l’emménagement à Paris absorbe le plus clair de mon temps, les quelques jours passés à Vienne continuent d’occuper, en filigrane, mes pensées. Une échappatoire agréable devant le désespoir suscité par le 87e carton de livres, le 32e tableau à accrocher sur des murs déjà largement occupés par les rayonnages de bibliothèque, ou le 453e objet à disposer sur les étagères saturées. C’est ainsi, quand on arrive un peu …

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Pastilla à l’agneau et aux aubergines, brunch au Loir dans la théière

L’été parisien 2007 ressemble à une saison des pluies, ou je me trompe ? Il fait beau, il pleut, il fait beau, il pleut… Sauf que la température n’est pas celle de la mousson. Malgré tout j’aime bien (aussi) ce temps orageux, ce ciel d’ardoise, le son de la pluie qui rebondit sur le sol d’une résidence de banlieue bien silencieuse. Rester une journée entière sans sortir, cuisiner un peu, …

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Mon poisson préféré : vapeur à la cantonaise, d’après Ken Hom

Sans doute vous êtes-vous demandé, si vous avez un peu l’habitude de ce blog, pourquoi la rubrique « viandes » est si maigre. En fait, nous n’avons pratiquement pas mangé de viande au cours des deux années que nous avons passées à Dakar. Il y a tant de poisson, et la viande est si décevante… Exit le porc pour des raisons évidentes : on est en pays musulman, on en trouve donc …

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Le plus fondant des carrot cakes, sous un glaçage tout blanc …

  Les avis sont partagés lorsqu’on parle de gâteau aux carottes (carrot cake en anglais). C’est très amusant. Il y a les inconditionnels, pour qui, un peu comme le cheesecake, les scones ou les muffins, le carrot cake rappelle des séjours en Grande-Bretagne ou en Amérique du Nord. Et puis il y a ceux qui par principe estiment qu’un truc de ce genre ne peut être qu’une bizarrerie anglo-saxonne un …

Fruits Légumes Non classé Tartes salées

Une tatin de tomates cerises au miel de romarin, entre deux bal(l)ades

Je vous préviens, je vais faire ma bêcheuse. Vous êtes encore là ? Vous n’avez pas cliqué pour vous échapper vite fait de ce blog ennuyeux ? Tant mieux pour moi, tant pis pour vous (ou l’inverse). Quelque chose me contrarie au plus haut point quand je me promène sur internet : les fautes récurrentes sur certains mots de notre belle langue. Prenons le mot balade. C’est un mot très …

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Les petits plats de mon père : sauté de porc chisiya mama

Mon père a « inventé » cette recette inspirée des saveurs du Nouveau Monde d’après un plat qu’il avait mangé au restaurant. J’ai eu l’occasion de la déguster il y a quelques jours. C’était la première fois que je goûtais au « Chisiya mama », c’est à dire au quinoa. « Chisiya mama » signifie « mère de tous les grains » en Quechua, la langue des Incas : voilà qui décrit bien la richesse nutritionnelle de cette …

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